チューリャン・バンミー（フードオペラ）

アイオンのフードコートにあるバンミー（板面）のストール。平たい麺に出汁の効いたスープがよく合います。

アイオン地下４階のフードオペラにある、平たい麺の料理「バンミー」のストール。もとは客家の人々がシンガポールに伝えた料理で、手打ち麺を出汁の効いたスープに入れて食べます。イワシの煮干しを揚げたものを、麺の上にどっさり載せるところがポイント。カリカリした煮干しの食感と、スープに染みだした旨味が、さっぱりした麺によく合います。青菜やポークミンチ、卵なども入っており、食べ応えは十分。エビ入りバンミーや、トムヤムクン味のバンミーも人気があります。